京都は、明日から祇園祭の先祭りの山鉾巡行に向けて、一番の盛り上がりを見せる3日間が始まります。今年は、日曜日が宵山、山鉾巡行の月曜日が祝日と、例年以上に人が集まると見込まれます。見物に来られ…
6月2日(金)と3日(土)に、西賀茂渡辺診療所の新社屋「にしがもさん家」のお披露目食事会で食事提供のご依頼をいただきました。前日の夜から、サラめしで一緒に調理をしていた「松木食堂」の栄養士、松木さ…
昨日は、お休みだったので、お家のお昼ごはんに、「夏やさいのスープカレー風そうめん」を作りました。これからが、そうめんの本場ですが、「夏休みのお昼のそうめん率の高さ」に毎年、夏休みの最後の方…
日本の共働き世帯は、夫婦全体の６８．４％（令和２年時点）という調査結果があり、ほとんどの世帯が共働きという家庭状況です。共働きという生活スタイルについては、個人的には、良いことだと思います…
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調理師で介護の仕事をする前は、飲食業界で腕を磨いた由美さんが、手作りごま豆腐を作ってみました。「ごま豆腐って家で作れるの！？」ということにびっくり。とっても濃厚で、しっかりとごまの風味がし…
先日、ミーティング後に懇親会をしたいとのご相談があり、お料理を作らせていただきました。10名程の参加で、楽しく、美味しく、皆さん、お腹一杯で満足してくださいました。特に、特製のイワシの甘辛煮…
来週辺りからは、京都も梅雨入りしそうなお天気です。今年の京都は、暑い日もありますが、雨が降ると気温が下がり、蒸し暑さもましに感じます。さて、梅雨入りの前にやっておきたいこと。庭の手入れや草…
京都の春は、コロナのマスク緩和や海外からの旅行客の受け入れを再開したので、街中、コロナ前より人がたくさんです。最近思うことは、「やっぱり人がいてこその京都だな」ということです。閑散とした街…
